В Ubuntu много различных сервисов / демонов, что работают себе и почти не мешают пользователю, или даже помогают
Приятно, когда компьютер стартует, а вместе с ним -- и сеть, cron, что выполняет запланированные задачи и ещё куча сервисов, что делают жизнь проще.
Так вот, программа rcconf как раз позволяет настроить: какие из сервисов должны стартовать при загрузке компьютера, а какие сидеть и ждать.